-
品牌选择时代，厚工坊如何成为千亿酱酒市场的“当局者”？ 这是新消费智库第1684期文章作者：芝麻糊来源：财经无忌 新消费导读十年时间只坚持一套传统酿酒工艺，十年时间让厚...
2025-09-05 09:48:48
来源：雪球App，作者： 新消费内参，（https://xueqiu.com/2115521729/222368575）
这是新消费智库第1684期文章
作者：芝麻糊
来源：财经无忌
新消费导读
十年时间只坚持一套传统酿酒工艺，十年时间让厚工坊打出了“大国厚工出好酒”的金字招牌，十年时间让“陈酿系列”跃升为行业顶级标准，十年时间，也让厚工坊成为了酱酒赛道上的实力选手。
“Hello！厚工坊的新老朋友们大家好！”
当红衣黑发的虚拟人「厚今朝」出现在人们的视野中时，一场融合传统与科技的元宇宙发布会在酱酒行业引发破圈热议。
6月6日，在高端酱酒行业首位虚拟人物「厚今朝」的主持下，一场行业盛会拉开序幕。
以“让优质酱酒走进生活”为主题，在“厚工坊品牌战略升级暨新陈酿系列”发布会现场，中国广告协会会长张国华，华润网络董事长张沈文，分众传媒创始人江南春先生等行业专家分享硬核干货。同时，厚工坊与中国广告协会、华润网络和分众传媒签订了战略合作协议，将围绕产品、渠道与品牌深度合作。
值得一提的是，全面升级的第二代「陈酿系列」也在发布会上揭下“神秘面纱”，作为厚工坊首个“亿级”产品，陈酿系列体现厚工坊对产品品质的苛求与匠心。
更为关键的是，透过此次发布会，作为传统酒业品牌，厚工坊为竞争激烈的酱酒红海注入了新的活力，也为这片千亿市场带来了一丝悠长酒香。
千亿市场迈入中场阶段
厚工坊让优质酱酒走进生活
一部酱酒发展史，就是一部白酒行业转型升级史。
酱酒行业供需两端经历着多轮变迁。从二十一世纪初期的弱势地位到自2008年起的两轮酱酒热潮，在消费升级的大势下，酱酒行业的高景气度仍将持续。
数据印证着这一点。2021年，酱酒行业产量为60万吨，仅占行业整体8%，但却创造了1900亿元的收入，占白酒行业整体的33%。中信证券在研究报告中也指出，2025年，酱酒行业营业收入将达到3500亿元左右。
资深酱酒专家权图也将酱酒的崛起视为“中国白酒品质升级最后一战”，多位业内人士也表明，从品类扩张到品牌竞争，当前我国酱酒产业发展已进入中场阶段。
行业高景气度下，市场发展不可能一蹴而就。据财经无忌观察，自2021年下半年以来，酱酒热度回调，逐渐回归理性，在新一轮洗牌中，一些生产规模较小、产品品质落后与品牌实力不足的企业将会被淘汰。
面对市场发展趋势，五叶神集团副总裁，厚工坊酒业总经理卢彤先生在发布会上郑重宣布，厚工坊将进行全面战略升级——“做高产能、做出品牌、做好研发、做好产品”，对于产销研品四大板块的部署，也将是厚工坊未来5年的战略发展方向，真正实现让优质酱酒走进生活。
品牌为王,大国厚工酱香白酒品牌
是如何炼成的?
“任何在顾客心智中没有位置的品牌，终将从现实中消失。”
美国著名营销专家艾·里斯与杰克·特劳特在其声名远扬的《定位》一书中这样形容品牌的价值。
对于酱酒行业而言，品牌的力量不言而喻。
在本次品牌发布会上，来自全国各地的酒业、渠道、营销界的专家、学者共聚云端，共研如何更好打造中华酒文化、大国酒品牌。
华润网络董事长张沈文表示，生活场景的数智化就是品牌直接触达消费者的捷径。华润集团已率先进行了线上渠道的布局，厚工坊是一个注重品质的品牌，华润通平台上有着丰富优质的会员资源，希望双方能够通过此次合作为用户提供更优质服务。
“要想打造一个品牌，还得应‘厚工’二字——厚厚的功力，厚厚的功底，厚厚的精神，厚厚的技术，只有这几个厚的沉淀的积累，才能把品牌做好。”
在发布会上，中国广告协会会长张国华与现场一众嘉宾共同探讨了大国厚工品牌建造之路。张国华表示，中国广告协会将和厚工坊共同努力，挖掘白酒的文化积累，让厚工坊在国际市场上开拓出一条路来。
作为线下电梯广告开创者，分众传媒创始人江南春则表示，未来与厚工坊的合作，分众传媒将把厚工坊已经形成的产品优势，转化成消费者的认知优势。凭借厚工坊酱酒独特的价值，将其深深刻在生活空间当中，让优质酱酒走入生活。
经过这10余年的稳步前行，厚工坊早已蓄势待发。高端品牌定位，全球化布局，将过去的积累融入未来的蓝图。本次发布会上，厚工坊酒业与华润网络、中国广告协会、分众传媒签订战略合作协议。未来，厚工坊将与各行业的战略伙伴深度合作，全新开启酱酒中场品牌选择时代。
在品牌选择时代，厚工坊已具备了先发优势。
以消费者为中心
十年陈酿终迎花开
经历了二十余年的发展，酱酒稀缺属性注定了其是一门更强调品质的生意。
换言之，尽管经历了多轮调整，但酱酒产业本质仍然围绕价值而波动，消费者依旧会为“精耕酿酒”的品牌买单。
遗憾的是，白酒市场上，从不缺乏花式营销所构建起的泡沫，坚持产品品质，是对品牌价值的坚守，同样也是对消费者的承诺。
本次发布会上，厚工坊在战略升级的同时，也对经典陈酿系列寻求突破升级。
如今，呈现在消费者眼前的“二代陈酿”经历了多年的产品打磨。
作为厚工坊首个“亿级”产品，陈酿系列的六年、八年和十二年分别是7种、14种和21种基酒调和而成。而新陈酿在老一代产品的基酒基础上，极大地提高了其中高年份老酒的比例，让二代「陈酿系列」的品质“越陈，越净，越绵柔”。
正如厚工坊贵州基地总经理刘东林所言：“陈酿作为旗舰系列，所体现的是更极致的绵柔体验。幽雅不争，柔润不烈。”
除了内质的升级外，二代「陈酿系列」在产品设计上也别具匠心。
据厚工坊品牌设计总监郭国光介绍，二代「陈酿系列」整体造型脱胎自故宫藏品的乾隆时期筒形虬角鼻烟壶，成就了蕴含大国底蕴的厚工坊特色瓶型：厚字瓶。
凭借这一设计，厚工坊拿下了国家外观设计专利。百年的故宫国运红，千年的大盂鼎吉金，万年的山川水土浩渺玄色……中国960万平方公里的丰厚水土，上下5000年的厚重底蕴，在小小的瓶身上表现得淋漓尽致。
融入中华文明独有的「厚」文化，以「厚工」潜心打造，二代「陈酿系列」不仅彰显着厚工坊“以消费者为中心”的原则，同时也体现着一家酒企的长期主义。
抢先埋下“厚工”力量，
长期主义者厚工坊的未来价值
在千亿市场的背后，酱酒产业其实是一个长周期、高门槛的行业。
一方面，较长的生产周期下，要求企业必须修炼内功，用真金白银优化生产与培育技术人员；另一方面，迎着消费升级的大势，比起喝酒，人们更在意的是“喝好酒”，这意味着品牌也需要在消费端投入大量的资源来培育消费者心智。
因此，某种程度上来说，酱酒行业并不是一门快生意，而是一门慢生意，需要深耕行业的长期主义者。
厚工坊正是其中的一员。
厚积十年终将爆发，厚工坊前十年耕耘积累，换来“亿级”产品——首代「陈酿系列」以及千万用户的好评。
而「陈酿系列」正是厚工坊长期主义的体现。
首先在产地端，作为正宗茅台镇酱香型白酒，厚工坊生产基地位于茅台镇核心产区30余年历史的茅竹酒厂，产地的优势决定了产品的品质。
其次，在生产端，凭借全套生产设备、技术人员及老酒库存，联合两岸专家，打造正宗茅香酱酒古法工艺和调和技术，2012年推出的旗舰陈酿系列，以远高于行业水准的酒水品质和浓郁东方美学的包装设计，上市同年即荣获世界食品品质评鉴大会金奖和全场特别金奖。
而本次品牌战略全面升级是厚工坊在品牌端的重要布局。与中国广告协会、华润网络及分众传媒的重磅合作，并应时推出二代「陈酿系列」，无不表明厚工坊对未来高端白酒市场的强势布局。
在“酱酒热”迈入中场的关键时刻，厚工坊提前抢占先机。其一举一动，无不展现着“扎根传统做产品，拥抱时代做品牌”的决心。
秉持初心，不负厚工精神。十年时间只坚持一套传统酿酒工艺，十年时间让厚工坊打出了“大国厚工出好酒”的金字招牌，十年时间让“陈酿系列”跃升为行业顶级标准。
十年时间，也让厚工坊成为了酱酒赛道上的实力选手。
某种程度上，酱酒行业的竞争像是一场永无止境的马拉松，能率先突破终点线的一定是长期主义者。正如五叶神集团副总裁，厚工坊酒业总经理卢彤所说：“我们要做一个‘大国厚工出好酒’的品牌。”
新消费专访
俊平大魔王 / 优布劳 /周黑鸭 / 牛大吉 / 馋匪 /比瑞吉 / WAT / 熊猫不走 / 番茄资本 / 爱视小爱浆 / 劲面堂 / 仙味爷爷 / 乐体控 / 奈雪的茶 / LOHO / 林清轩 / 江小白 / 未卡 / 鲨鱼菲特 / BC极选 / 巴比馒头 / 张沫凡 / 佩妮6+1 / 于小菓 / 小浣熊 / 胖虎科技 / Maia / 时萃 / 鼎翔资本 / 金鼎资本 / Insta360影石 / 创新工场 / 豆柴 / 莫小仙 / 甄然 / 美刻便利 / 美尚股份 / 嗦粉佬 / 彬复资本 / 小熊U租 / 擎朗智能 / 沪上阿姨 / Justin&Julie Fitness / 参半 / 熊猫不走 / 衣麦仓 / 8bitcafe / 火鸡电器 / NOISY Beauty / Shape健身 / 凯叔讲故事 / 食行生鲜 / 百事 / 众海投资 / 驿氪 / JUNPING / 青山资本 / 包大师 / 舒提啦 / 小罐茶 / Wake瑜伽 / 未卡 / TRAVEL EASY易游 / 小红唇 / 野兽生活 / 新宜资本 / 众海投资 / 梦洁 / 万物心选 / 星陀资本 / 易改衣 / 茶太良品 / 2平米 / 开山 / 思珥科技 / 艾佳生活 / 九曳 / 湊湊火锅 / 打扮家 / 分享投资 / FEMME非秘 / 一兜糖 / 信良记 / Abox壹盒 / 米客 / 沪上阿姨 / 吃个汤 / 良品铺子 / 有好东西 / 光控众盈 / 小黑鱼 / 朴茶 / 煮葉 / 西尾抹茶 / 新作的茶 / 肆伍客 / 有茶 / 霸蛮 / 雕刻时光 / 宠爱约定 / MAIA ACTIVE / Crème / 氧气 / DARE ONE / Innée / 好奇蜜斯 / AKOKO / coterie眼镜 / 抱抱堂 / 汪仔饭 / 菠萝斑马 / 加华伟业资本 / ChaLi茶里 / teasoon / 音米眼镜 / 叶茂中 / 斯巴顿 / 梦想酿造 / 花加 / 良品铺子 / 量品 / 爱源始 / 蜜曰科技 / 有礼派 / 中环易达 / 越界家居 / anymood / COGITO哲思眼镜 / 亚历山达 / 希澈科技 / 燕小唛 / Top Cream / 菇滋菇滋 / oralshark / 素士牙刷 / 小丑超声波牙刷 / 丽波科技 / 拼豆夜宵 / Never Coffee / 抱抱堂 / 全爱工匠 / 麦摄氏度 / 润米90分 / 朴坊 / 纹身大咖 / 香送 / 贝医生 / 观云 / 职业门 / 石榴集 / 大话铲屎
品牌报道
霸王茶姬 / 嫚熙 / 山外山 /唯品会 /佳沃食品 / 钟薛高 / 哆猫猫 /CHALI茶里 / 官栈 / Light Mark小白光 / 春光食品 / YOOZ柚子 / 周黑鸭 / 江小白 / 原本自然 / 喜茶 / 百威 / 丁香医生 / 百瓶社区 / LOHO / MR迷睿 / 丁香医生 / 有鱼 / Comper / 番茄口袋 / 霸王茶姬 / 丁香医生 / 阿飞和巴弟/ 逐本 / 胖虎 / 屈臣氏 / 霸王茶姬 / 王小卤 / KKV/ 虎邦辣酱 / 瑞幸 / 小壳 / 霸王茶姬 / MR迷睿 / 眠白科技 / 丁香医生 / 让茶 / 捞王 / 百草味 / 倔强嘴巴 / 原本自然 / 墨茉点心局 / 哆猫猫 / Chabiubiu / 好麦多 / 和府捞面 / 上汽大众 / 小仙炖 / MR迷睿 / minayo / 小牛凯西 / 椿风 / KK集团 / 百草味 / c咖 / 六月鲜 / 未卡 / 佳沃 / 有鱼猫粮 / 超能 / 理象国 / 口味全 / 小象生活 / 端木良锦 / 劲面堂 / 良品铺子 / 小黄象 / 逐本 / 豆柴 / 时萃 / 理象国 / Seeasaw / COOOOK轻烹烹 / 毛星球 / Nelo / 珍味小梅园 / 隅田川 / 煮葉 / 一船小鲜 / M Stand / 玛丽雪莱 / JUNPING / 圣贝拉 / 物垣文化 / Seesaw / 大人糖 / 布鲁可 / 4iNLOOK / 飞乐思 / colorkey珂拉琪 / JUNPING / GREYBOX灰盒子 / 江小白 / 直白 / 小罐茶 / 百草味 / ROSEONLY / 贝因美 / 汤先生 / ffit8 / 良品铺子 / KOKOLU / 小仙炖 / 蜜雪冰城 / 百果园 / 百事 / 九毛九 / 汉口二厂 / Costco / 三只松鼠 / atelier intimo / 艾佳生活 / NEIWAI内外
龙猫君想说
复盘篇
《一个90后创业者的10年复盘：从足球都买不起的放牛娃，到获大佬投资公司年入近千万》
《为什么说新消费寒冬是个伪命题》
《谁说新消费不行了，关于新消费最新的22条趋势，你一定要知道！》
《新消费请回答2022：新消费品牌的6种死法》
《2021年中国新消费产业10大事件|新消费智库年终复盘②》
《谁说新消费不行了？研究20个10亿收入品牌后的20条新思考！| 2021年终复盘 ①》
思考
《在寒冬中服务100家品牌后，我找到了品牌收入破亿的8个核心方法 | 不读必悔》
《未来二十年，我们还能靠什么改变命运？》
《研究了120个在抖音里做新品牌的公司，我总结出了对抖音电商的8条思考》
《5年时间，研究了1000个新消费品牌，我总结了这50条新消费创业思考！》
《【专栏】内容+消费品，是2021最大的一波造富机会》
新消费观点
《“嗅觉经济”正当时，观夏、气味图书馆、野兽青年讲述了怎样的东方故事？》
《一个新雪糕爆红网络、一个新牛奶品牌年入数亿？如何才能靠五个原则打造一个赚钱的小品牌？》
《从喜茶、瑞幸、小罐茶崛起，看为什么只有爆品思维才能打造一个价值10亿新品牌？》
《奈雪的茶进军元宇宙72小时销售破1.9亿,adidas、百事也跟进，品牌为何拥抱元宇宙营销？》
《流量困境之下，私域“持久力”成新消费品牌救命稻草》
《访谈了500个疯狂买盲盒买艺术品年轻人，我得出了这7条做上瘾消费品的秘诀》
《餐饮大连锁时代到来，3个案例深度拆解何为万店基因》
《靠一件泳衣，融资过亿，成最受美国人欢迎品牌之一，他做对了什么？》
《抖音自播，一场颠覆品牌认知的自我革命》
《做品牌，背后是平衡的艺术》
《钟薛高白桃说良品铺子的一致选择，新消费品牌如何再升级？》
《凑热闹还是真升级？那些新消费品牌LOGO升级背后的核心逻辑》
《为什么说现在谈论“冰淇淋行业天花板”为时尚早？》
《传统消费品的长红蓝图，如何用DTC连接消费者完成破题？》
《新消费品牌如何把握私域用户和运营方法的有效性？》
《持续复合增长率7.7%，574亿美元的益生菌市场到底有哪些新致富机会？》
《从小品类切入，实现6大单品品类冠军，川娃子食品如何实现toC端的快速过度？》
《涌向线下买手店的年轻人们》
《新消费领域的黑马们，或许搞懂了“现在的年轻人到底在买什么？”》
《年度销量增长232%，玩具市场的“布鲁可”现象》
《什么是“中国好产品”？来看吴晓波和“国货奥斯卡”的回答》
新消费研究系列
《低度酒赛道资本疯狂涌入，200亿预调酒的新消费爆品机会在哪里？| 新消费研究系列①》
《千亿市场的果酒争夺战，果酒C位到底花落谁家？| 新消费研究系列②》
《6000亿小家电赛道，能否跑出下一个美的和九阳？| 新消费研究系列③》
《“秃”如其来！2.5亿脱发人群催生千亿规模的超级生意！| 新消费系列研究④》
《一根小小头发撬动2000亿养发大市场，养发界独角兽什么时候诞生？| 新消费系列研究⑤》